Transporte de congelados: cómo se hace y cuáles son los cuidados necesarios
El transporte de congelados es una operación delicada que requiere un conocimiento especializado y un equipo adecuado para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos. Esta modalidad logística implica una serie de procedimientos cuidadosamente orquestados que comienzan con el correcto almacenamiento de los productos y la selección de vehículos apropiados. Además, demanda monitoreo […]
Transporte de alimentos: tipos y cuidados necesarios
El transporte de alimentos es una operación compleja y esencial, que implica la adopción de prácticas detallistas y conformidad a normas rigurosas. Este contenido trata los diferentes tipos de transporte, sobre todo los transportes refrigerados, que son extremadamente importantes para los alimentos perecederos. Discutiremos, además, otros cuidados primordiales, como la conferencia de etiquetas, la verificación […]
Trazabilidad de alimentos: cómo hacer y qué importancia tiene
En un mundo donde la seguridad alimentaria es una preocupación creciente, la trazabilidad de los alimentos juega un papel clave para mantener la confianza del consumidor y garantizar la calidad de los productos que llegan a la mesa. Comprender cómo implementar un sistema de trazabilidad eficaz y reconocer su importancia es esencial para las empresas […]
IQF: conoce cómo funciona el proceso de congelación rápida
En el ajetreado mundo actual, la demanda de soluciones que combinen conveniencia y calidad en la industria alimentaria está en aumento. En respuesta a esto, destacamos el IQF – Individually Quick Frozen, una técnica de congelamiento rápido que ha transformado la manera en que los alimentos se preservan. Por cierto, vale la pena mencionar que […]
Sistema HACCP: qué es, normas y certificación
En el vasto universo de la seguridad alimentaria, el sistema HACCP surge como una directriz esencial para orientar a las empresas hacia la excelencia y la confianza de sus consumidores. Navegar por las normas y el proceso de certificación HACCP puede determinar el éxito en el competitivo mercado de alimentos. En este contenido, daremos una […]
Emergent Cold LatAm avanza en la expansión de su almacén automatizado en la región de Santiago, Chile
La instalación ubicada en Maipú tendrá 32.000 posiciones de pallets. Emergent Cold Latin America (Emergent Cold LatAm), el proveedor de almacenamiento y logística de alimentos con temperatura controlada de más rápido crecimiento en América Latina, ha anunciado la expansión de su instalación El Olivo, ubicada en Maipú, en la región metropolitana de Santiago, Chile. Con […]
Cross-docking: ventajas, tipos y cómo implementar esta estrategia
El cross-docking es una solución en el campo de la logística capaz de disminuir la necesidad de almacenamiento prolongado. Esta estrategia optimiza el flujo de mercancías y, por lo tanto, da como resultado ganancias significativas en eficiencia y ahorro de tiempo. En este texto, vas a ver las ventajas y los tipos de cross-docking, además, […]
Logística sostenible: qué es y cómo implementarla
En un mundo donde la sostenibilidad se vuelve cada vez más crucial y las cuestiones ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) juegan un papel en las estrategias corporativas, la logística sostenible surge como un pilar esencial para las empresas que desean reducir su impacto ambiental y, al mismo tiempo, mejorar la eficiencia operativa. No es […]
Emergent Cold LatAm expande sus operaciones en Colombia con nuevos almacenes para alimentos
La construcción en Cartagena y la expansión de una instalación en Bogotá añadirán 22.000 posiciones a la capacidad de la empresa en el país. Emergent Cold Latin America (Emergent Cold LatAm), el mayor proveedor de soluciones de almacenamiento y logística de alimentos a temperatura controlada en América Latina, anuncia la expansión de su infraestructura de […]
Emergent Cold LatAm celebra 3 años con un crecimiento récord y alianzas estratégicas
En poco tiempo, la empresa se ha consolidado como el mayor proveedor de soluciones logísticas a temperatura controlada para alimentos en Latinoamérica. Emergent Cold Latin America (Emergent Cold LatAm), el mayor proveedor de almacenamiento y logística de alimentos a temperatura controlada en la región, celebró su tercer aniversario de operaciones con una serie de reuniones […]