Certificación EDGE en la industria logística: todo lo que necesitas saber
En la actualidad, es innegable que la búsqueda de prácticas más sostenibles en diferentes sectores de la economía se ha convertido en un imperativo estratégico. Las empresas de todos los segmentos están buscando formas de alinear sus operaciones con las demandas ambientales globales y la Certificación EDGE surge como una solución efectiva en este proceso. […]
Emergent Cold LatAm se une a la campaña global “Move to -15°C”, apoyando soluciones sostenibles en América Latina
El cambio global en la cadena de frío de alimentos podría reducir millones de toneladas de CO2 Un nuevo movimiento global tiene el potencial de transformar radicalmente la logística de alimentos congelados al proponer un cambio en el estándar de temperatura de almacenamiento, lo que podría reducir significativamente las emisiones de dióxido de carbono (CO2). […]
Logística de alimentos: desafíos y estrategias para crear productos de alta calidad
La logística de alimentos enfrenta desafíos únicos que requieren estrategias específicas para garantizar que los productos lleguen a la mesa del consumidor de manera segura y eficiente hasta el consumidor final. Desde la preservación de la calidad hasta la gestión de riesgos, cada etapa del proceso debe planificarse y ejecutarse cuidadosamente. En este texto, vamos […]
Almacén frigorífico: diseño, estructura y automatización
En la compleja cadena de suministro de productos perecederos, la eficiencia del almacenamiento y el transporte es fundamental. Los almacenes frigoríficos se destacan, en este escenario, como pilares indispensables para la conservación y mantenimiento de la calidad, ya que, al fin y al cabo, mantienen la calidad y la integridad de los alimentos. En este […]
ESG en la industria alimentaria: descubre por qué es fundamental y cuáles son las mejores iniciativas
El ESG en la industria alimentaria se está volviendo cada vez más esencial para garantizar un futuro sostenible y responsable para la sociedad que nos rodea. Los consumidores son más conscientes y exigentes, por eso las prácticas ambientales, sociales y de gobernanza son imprescindibles para las empresas que desean destacarse y prosperar. Pensando en ello, […]
ISO 22000: todo sobre la Norma de Seguridad Alimentaria
¿Cómo puede una norma transformar la industria alimentaria mundial? Al buscar esta respuesta, la ISO 22000 aparece como la protagonista en el escenario de la seguridad alimentaria. Direccionada para empresas de todos los tamaños dentro de la cadena alimentaria, esta es una norma internacional que está centrada en la gestión de riesgos alimentarios y la […]
Tercerización logística: qué es y ventajas en el sector alimentario
La tercerización logística es una estrategia esencial para el dinamismo del sector alimentario, permitiendo que fabricantes, distribuidores, supermercados y otros optimicen sus operaciones y se concentren en la actividad principal de la empresa. Al confiar estas actividades a expertos, las empresas pueden centrarse en el desarrollo de sus productos y en la atención al cliente, […]
Alimentos refrigerados: cuidados en el transporte y almacenamiento
Al manejar alimentos refrigerados, es imprescindible mantener prácticas rigurosas durante el transporte y almacenamiento. Esto asegura que las propiedades organolépticas del producto (como el sabor, aroma, color, textura e incluso el sonido de su crocancia), junto con su calidad y seguridad alimentaria, se conserven. El factor clave es mantener la cadena de frío en todo momento, evitando […]
Emergent Cold anuncia la construcción de un almacén de alimentos en Guadalajara, México
Esta instalación representa el inicio de operaciones en una nueva región. Emergent Cold Latin America (Emergent Cold LatAm), el mayor proveedor de servicios de logística y almacenamiento a temperatura controlada para alimentos en América Latina, anunció la construcción de un almacén de alimentos en Guadalajara, expandiendo sus operaciones a una nueva región en México. La […]