O fluxo logístico é um dos principais aspectos para garantir que os alimentos perecíveis cheguem aos seus destinos de maneira eficiente e no tempo certo.
Toda empresa que depende de uma cadeia de suprimentos precisa entender como esse fluxo se desenvolve e como ele pode ser otimizado para reduzir custos, melhorar a entrega e aumentar a satisfação do cliente.
Neste conteúdo, vamos apresentar formas de aperfeiçoar a logística alimentícia, com foco em inovação, estratégias e boas práticas. Boa leitura!
O que é fluxo logístico?
O fluxo logístico, no contexto da cadeia de suprimentos de alimentos, envolve todos os processos que garantem o transporte de alimentos perecíveis (como legumes, carnes e laticínios) de um ponto a outro. Isso abrange desde a aquisição de matérias-primas até a entrega final aos consumidores.
Esse fluxo é extremamente importante para garantir que os produtos sejam movimentados de forma organizada e rápida, com controle de custos financeiros e sem desperdícios.
Quais são os tipos de fluxo logístico?
Existem diferentes tipos de fluxo logístico, e cada um deles desempenha um papel específico no gerenciamento da cadeia de suprimentos. Abaixo, listamos os principais tipos e explicamos sua importância:
- fluxo de materiais — refere-se ao movimento físico de matérias-primas ou produtos acabados em um sistema logístico. Ele envolve o transporte, a armazenagem e a movimentação dos itens entre os diferentes pontos da cadeia de suprimentos;
- fluxo de informações — envolve a troca de dados sobre pedidos, inventários, entregas e outros aspectos logísticos. Esse fluxo garante que todos os envolvidos no processo tenham as informações necessárias para tomar decisões rápidas e assertivas;
- fluxo financeiro — relacionado aos pagamentos pelos produtos e serviços ao longo da cadeia de suprimentos. A gestão desse fluxo deve ser eficiente para garantir que a empresa tenha recursos financeiros para continuar operando e investindo na melhoria do processo logístico;
Etapas do fluxo logístico
Para otimizar o fluxo logístico, é essencial entender as etapas envolvidas no processo. Vamos analisar cada uma delas e como elas podem ser melhoradas:
Recebimento dos produtos
O processo de recebimento é o primeiro passo da logística de alimentos. Ele inclui a verificação da qualidade e quantidade dos alimentos que chegam ao armazém.
Para otimizar essa etapa, é importante usar tecnologias que agilizem a conferência, como sistemas de códigos de barras e leitura RFID, garantindo a precisão na recepção das mercadorias.
Armazenagem
A armazenagem eficiente é um pilar fundamental, especialmente quando se trata de produtos alimentícios.
Para garantir a qualidade e segurança dos alimentos, as empresas precisam adotar técnicas e estratégias de controle de estoque cada vez mais avançadas.
Na Emergent Cold LatAm, a inovação é uma prioridade, e a Realidade Mista está transformando as operações logísticas, permitindo otimizar o processo de armazenagem e controle de estoque de alimentos.
Essa tecnologia está sendo aplicada de várias maneiras, como em auditorias remotas, colaboração entre equipes e mais.
Separação dos pedidos
Após os produtos serem armazenados, a próxima etapa é a separação dos pedidos. Essa etapa envolve pegar os itens certos no armazém e prepará-los para o envio. O uso de tecnologias como sistemas de gerenciamento de armazéns (WMS) pode agilizar o processo de separação, tornando-o mais rápido e preciso.
Embalagem
Já o processo de embalagem é uma etapa essencial para garantir que os produtos cheguem aos seus destinos de forma segura. Além de proteger as mercadorias, o processo de embalo deve ser eficiente para evitar desperdícios e custos extras.
O uso de embalagens otimizadas, que garantem a proteção sem aumentar o volume ou o peso desnecessariamente, é uma boa prática.
Envio da mercadoria
Após o embalo, os produtos estão prontos para serem enviados. Aqui, o fluxo logístico envolve o transporte para o destino.
A escolha do meio de transporte adequado e o planejamento de rotas eficientes são essenciais para garantir que as mercadorias cheguem no tempo certo. Isso pode ser facilitado por sistemas de rastreamento em tempo real e análise de dados para melhorar as previsões de entrega.
Quais são os benefícios de uma boa logística na cadeia de suprimentos?
Vale reforçar que ter um fluxo logístico bem estruturado traz diversos benefícios para as empresas, entre eles:
- redução de custos — a otimização em todas as etapas da logística ajuda a reduzir custos operacionais, como transporte, armazenagem e manuseio;
- aumento da eficiência — processos mais ágeis e coordenados resultam em uma cadeia de suprimentos mais eficiente, com menos falhas e atrasos.
- melhor atendimento ao cliente — a entrega mais rápida e precisa de produtos resulta em maior satisfação do cliente.
- maior controle de estoque — a utilização de tecnologias avançadas e práticas eficientes de armazenagem permitem um controle de estoque mais preciso e inteligente.
Como organizar um fluxo logístico de maneira eficiente?
Uma das opções para as empresas que buscam melhorar sua eficiência é a terceirização logística. Ao contar com um parceiro especializado, sua organização pode focar em seu core business, enquanto a gestão logística é feita por profissionais com expertise no assunto.
Além disso, ao optar pela armazenagem terceirizada, sua empresa pode aproveitar as infraestruturas de parceiros como a Emergent Cold, que oferece soluções específicas para o controle de estoque de alimentos perecíveis.
Isso inclui a utilização de câmaras frias adequadas, otimização de espaço e sistemas de monitoramento de temperatura, garantindo a qualidade e segurança dos produtos.
Conclusão
O fluxo logístico é fundamental para garantir que os produtos cheguem aos seus destinos de maneira eficiente, segura e no tempo certo.
Com as estratégias corretas, o uso de tecnologias inovadoras e a colaboração com parceiros especializados, é possível otimizar esse processo e colher diversos benefícios, como redução de custos e aumento da satisfação do cliente.
Investir na logística dos alimentos é investir no sucesso e na competitividade de sua empresa. Conte sempre com a Emergent Cold LatAm!
Nossa experiência em proteger seu produto ao longo da cadeia de frio para alimentos nos torna uma escolha diferenciada na América Latina.
