Logística refrigerada de alimentos: conoce sus pilares y desafíos
La logística de alimentos refrigerados es un tema que merece atención, ya que está directamente relacionado con la calidad y la seguridad de los productos perecederos. En un escenario donde los consumidores exigen alimentos frescos y seguros, los sistemas de transporte y almacenamiento juegan un papel clave. Pero también es importante decir que detrás de […]
Entiende qué es, cómo funciona y cuáles son los beneficios del almacenamiento tercerizado
Las empresas modernas enfrentan una creciente complejidad en la logística, lo que demanda soluciones ágiles y eficientes para mantener tu competitividad en el mercado. En este contexto, el almacenamiento tercerizado se destaca como una estrategia esencial, permitiendo a las organizaciones contratar especialistas para gestionar operaciones logísticas, como el almacenamiento de productos perecederos. Al delegar actividades […]
Desafíos de la gestión de stock de productos perecederos
La gestión del stock de productos perecederos es un aspecto fundamental para las empresas que manejan alimentos. Con el aumento de la demanda por productos frescos y de calidad, es imprescindible implementar prácticas eficaces para garantizar la seguridad alimentaria y minimizar los desperdicios. El desafío implica no solo el almacenamiento adecuado, sino también el manejo, […]
Picking: qué es, tipos e importancia en la logística de alimentos
El picking es una pieza clave en la logística de alimentos, esencial para la eficiencia en el almacenamiento y distribución de productos. En este texto, vamos a explicar en detalle qué es el proceso, sus diferentes tipos y su importancia para garantizar la recogida y la entrega rápida de los productos. Vale destacar que toda […]
Cómo exportar productos alimenticios: conoce los cuidados necesarios
Saber cómo exportar productos alimenticios es extremadamente importante para garantizar que tus ventas lleguen a su destino en conformidad y sin perder la calidad. Este proceso abarca desde la preparación de los productos y la obtención de la documentación necesaria hasta el cumplimiento de las exigencias sanitarias. Dentro de toda esta logística también existen algunos […]
Transporte de congelados: cómo se hace y cuáles son los cuidados necesarios
El transporte de congelados es una operación delicada que requiere un conocimiento especializado y un equipo adecuado para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos. Esta modalidad logística implica una serie de procedimientos cuidadosamente orquestados que comienzan con el correcto almacenamiento de los productos y la selección de vehículos apropiados. Además, demanda monitoreo […]
Transporte de alimentos: tipos y cuidados necesarios
El transporte de alimentos es una operación compleja y esencial, que implica la adopción de prácticas detallistas y conformidad a normas rigurosas. Este contenido trata los diferentes tipos de transporte, sobre todo los transportes refrigerados, que son extremadamente importantes para los alimentos perecederos. Discutiremos, además, otros cuidados primordiales, como la conferencia de etiquetas, la verificación […]
Productos perecederos: entiende cómo hacer el transporte y el almacenamiento
La logística que involucra a los productos perecederos es un desafío que demanda conocimiento especializado para asegurar que los ítems lleguen a su destino manteniendo su calidad y seguridad. Entender cómo hacer el transporte y el almacenamiento de estos productos es esencial, ante los riesgos de daños derivados de exposición a temperaturas inadecuadas, manipulación incorrecta […]
Trazabilidad de alimentos: cómo hacer y qué importancia tiene
En un mundo donde la seguridad alimentaria es una preocupación creciente, la trazabilidad de los alimentos juega un papel clave para mantener la confianza del consumidor y garantizar la calidad de los productos que llegan a la mesa. Comprender cómo implementar un sistema de trazabilidad eficaz y reconocer su importancia es esencial para las empresas […]
IQF: conoce cómo funciona el proceso de congelación rápida
En el ajetreado mundo actual, la demanda de soluciones que combinen conveniencia y calidad en la industria alimentaria está en aumento. En respuesta a esto, destacamos el IQF – Individually Quick Frozen, una técnica de congelamiento rápido que ha transformado la manera en que los alimentos se preservan. Por cierto, vale la pena mencionar que […]