A cadeia de suprimentos é um dos pilares mais críticos da indústria de alimentos perecíveis.
Para empresas que atuam nesse setor, como exportadoras de proteína animal e indústrias alimentícias, ter uma logística eficiente é imprescindível para manter a qualidade dos produtos, evitar desperdícios e controlar custos.
Neste artigo, você vai entender quais são os principais custos logísticos, como eles impactam a cadeia de suprimentos e quais estratégias podem ser aplicadas para otimizá-los.
Principais custos logísticos e seus impactos na cadeia de suprimentos
Os custos logísticos vão muito além do frete. Eles envolvem toda a estrutura necessária para fazer um alimento perecível chegar ao seu destino, com segurança e dentro das condições exigidas pela legislação e pelo mercado. Abaixo, listamos os principais:
Compras
A etapa de compras é um ponto crítico para o controle de custos, pois envolve negociação com fornecedores, previsão de demanda e gestão de contratos. Compras mal planejadas podem gerar estoques excessivos ou faltas, ambas com impactos financeiros relevantes.
Armazenamento e estoque
O armazenamento refrigerado ou congelado exige infraestrutura especializada, com câmaras frias eficientes, controle de temperatura e gestão de estoque. Armazenar produtos perecíveis em condições inadequadas pode gerar perdas e comprometer a qualidade.
Mais do que um local para guardar mercadorias, um centro logístico moderno organiza, conecta e agiliza os fluxos, com rastreabilidade total e manutenção constante da cadeia de frio.
Sistemas WMS (Warehouse Management System, ou Sistema de Gerenciamento de Armazéns), e (TMS – Transportation Management System, ou Sistema de Gerenciamento de Transportes) oferecem visibilidade e precisão, permitindo que a empresa evite desperdícios e melhore o atendimento aos clientes.
Transporte
A logística de transporte em temperatura controlada demanda veículos especializados, rotas eficientes e rastreamento em tempo real. A Emergent Cold LatAm oferece soluções de transporte adaptadas às necessidades do setor.
Com sistemas integrados que monitoram veículos, temperatura e desempenho em tempo real, é possível evitar perdas, reduzir o consumo de combustível e manter a segurança dos produtos durante todo o trajeto.
Embalagem
A embalagem é uma parte essencial da logística. Além de proteger o produto, ela influencia na conservação e na ocupação de espaço no transporte e armazenamento. Escolhas inadequadas aumentam as perdas e custos.
Tributos
Custos fiscais e regulatórios também impactam diretamente a logística. Uma gestão tributária ineficiente pode resultar em pagamentos indevidos ou em não aproveitamento de créditos e incentivos.
Tecnologias
O uso de tecnologias como automação, rastreamento e sistemas de gestão é um investimento com retorno a médio prazo. A automação na logística permite mais controle, menos erros e melhor eficiência operacional.
Recursos como AGVs (veículos guiados automaticamente), RFID, leitores de código de barras, estantes móveis e sistemas automatizados de armazenagem são exemplos de como a inovação eleva a precisão, reduz falhas e aumenta a produtividade.
Resumindo: como a gestão eficiente ajuda a reduzir custos logísticos
Uma gestão logística eficiente reduz custos ao garantir previsibilidade, integração e controle em todas as etapas da operação. Quando há organização e tecnologia, é possível prever demandas, eliminar desperdícios e melhorar o desempenho da cadeia de suprimentos.
Por outro lado, empresas que operam sem um centro logístico estruturado enfrentam desafios como:
- Falta de controle de temperatura;
- Gestão de estoque falha;
- Processos manuais e não integrados;
- Transporte desorganizado;
- Baixa visibilidade operacional.
Tendências em gestão logística para redução de custos
Entre as principais tendências que ajudam a reduzir custos logísticos estão:
- Manutenção preventiva de equipamentos: evita paradas não programadas e perdas de carga;
- Digitalização de processos: reduz burocracia e aumenta a agilidade;
- Integração de sistemas: permite uma visão em tempo real da cadeia;
- Terceirização logística: operar com empresas especializadas como a Emergent Cold LatAm garante eficiência e infraestrutura moderna sem altos investimentos próprios;
- Inteligência artificial e automação: ajudam a prever demandas, corrigir falhas antes que impactem a operação e aumentam a produtividade.
Conheça mais sobre nossas soluções logísticas para uma cadeia de suprimentos mais ágil e eficiente
A Emergent Cold LatAm integra a mais completa e moderna rede de logística em temperatura controlada da América Latina.
Oferecemos soluções que abrangem desde o armazenamento refrigerado até o transporte e distribuição de produtos perecíveis, com segurança, eficiência e rastreabilidade.
Contamos com mais de 80 armazéns estrategicamente localizados em 11 países, próximos a centros urbanos e portos, que garantem conexão ágil com o mercado regional e global. Entre nossos diferenciais, destacam-se:
- Infraestrutura para alimentos congelados, refrigerados e secos, com diferentes faixas de temperatura;
- Soluções personalizadas, como picking, etiquetagem, embalagem e apoio aduaneiro;
- Tecnologia de ponta com rastreabilidade em tempo real, controle térmico e gestão inteligente de estoque;
- Transporte nacional e internacional com frota moderna e monitoramento de temperatura;
- Sustentabilidade nas operações, com projetos certificados para eficiência energética e uso consciente de recursos.
Conclusão
Reduzir custos logísticos é um desafio constante, mas que pode ser vencido com planejamento, tecnologia e parcerias qualificadas. Ao entender os principais fatores que compõem os custos logísticos e aplicar boas práticas de gestão, sua empresa ganha competitividade e assegura a qualidade dos produtos.
A Emergent Cold LatAm está pronta para ser sua parceira nesse processo. Conheça nossas soluções e veja como podemos transformar a logística do seu negócio!
Nossa experiência em proteger seu produto ao longo da cadeia de suprimentos nos torna uma escolha diferenciada na América Latina.
